Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Lazanya tarifi, bugün çokça araştırılıyor, çünkü Garfield izlediğimiz dönemde ilk kez duyduğumuz Lazanya’nın bir tür makarna olduğunu ve Türk mutfağına da gayet uygun bir lezzet olduğunu öğreneli çok uzun bir zaman geçmedi. Lazanya yapımı merak ediliyor ve daha önce denememiş olanlar da lazanya tarifi nasıl yapılır öğrenerek kendi lazanyalarını kendileri hazırlamak istiyor. O zaman daha fazla uzatmayalım da, lazanya tarifi nasıl yapılacakmış hep birlikte öğrenelim.

Lazanya tarifi, Lazanya yapımı, Lazanya nasıl yapılır

Lazanya Yapımı

Lazanya yapımı aslında çok kolay ve genel itibariyle ihtiyaç duyacağımız belli basit malzemeler söz konusu. O sebeple lazanya tarifi için ihtiyacımız olacak malzemeler ile başlamak daha doğru olacaktır. Lazanya tarifi de pek çok tarif gibi kişiye ve damak tadına göre küçük farklılıklar ile uygulanabilir. Ancak biz klasik ve standart lazanya tarifi detaylarını paylaşalım, siz kendinize göre şekillendirin. İşte lazanya yapımı için gereken malzemeler…

Lazanya Tarifi Malzemeleri

Lazanya İç Harcı Malzemeleri

  • 1 paket lazanya
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tane küp küp doğranmış soğan
  • 2 tane küp küp doğranmış havuç
  • 400 gr kıyma
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 tane rendelenmiş domates
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1,5 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 2 su bardağı dolusu rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Sos için Gereken Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı soğuk süt
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • ¼ çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Lazanya Tarifi

Lazanya tarifi oldukça pratik bir şekilde yapılabilir. Hatta bir iki kez yaptıktan sonra gözünüz kapalı uygulayabilirsiniz bu tarifi ve çevrenizdekileri de şaşırtabilirsiniz. Nasıl mı yapılır? Hadi başlayalım!

İlk iş olarak sıvı yağı ve tereyağı bir tavaya alarak, soğanları kızdırdığımız yağda kavuruyoruz. 3 – 4 dakika kadar kavurduktan sonra ise üzerine havuçları ekliyoruz ve bir süre daha kavuruyoruz. Ardından sıra kıymada… Kıymayı da ekliyoruz ve yine kavurmaya devam ediyoruz. Lazanya tarifi baharatsız olmaz. Bu aşamada tuz, karabiber ve sarımsak eklemesi yapıyoruz ve yine kavurmaya devam ediyoruz. Rendelenmiş domatesi ve defne yaprağını ekledikten sonra ise güzelce karıştırıp kapağını kapatarak yemeğimizi kendi haline bırakıyoruz.

Lazanya tarifi için bir sonraki aşamada domates suyunu biraz çeken iç harca, bezelyeleri ekliyoruz ve yine kendi halinde pişmeye bırakıyoruz. Nihayet lazanya yapımı, beşamel sos aşamasına geçebilir. İç harcı kendi halinde ocakta pişerken, biz de bir yandan beşamel sosu hazırlayalım. Tereyağı sos tenceresine alarak işleme başlıyoruz. Lazanya yapımı başlı başına keyifli bir işken, sosunu hazırlamak da ayrıca eğlencelidir. Eriyen tereyağı üzerine unu ekleyip, rengi hafif koyulaşana kadar kavuruyoruz. Un kavrulduktan sonra ise üzerine soğuk sütü ilave edip, bir çırpıcı yardımı ile çırpıyoruz ki topaklanmadan, güzel kıvamlı bir sos elde edelim. Sosu normalden bir tık daha sıvı halde bırakın ki pişirmediğimiz lazanya hamurlarını nemlendirecek kıvamda olsun. Son olarak beşamel sos üzerine karabiber ve rendelenmiş muskat cevizi ekleyip, sosumuzu tamamlıyoruz. Lazanya tarifi için sona doğru yaklaştık.

Lazanya yapımı neredeyse bitmek üzere, sıradaki işlem tüm malzemeleri bir araya getirmek. Bunun için uygun boyutlarda bir fırın kabı alarak başlıyoruz işleme. Lazanya tarifi kapsamında hazırladığımız kıymalı iç harcı, beşamel sosu, kaşar rendesini ve lazanya hamurlarını da hazır ediyoruz. Öncelikle tepsinin en altına biraz iç harcından biraz da beşamel sostan koyup yaydırıyoruz. Üzerine ise lazanya hamurunu tek kat olacak şekilde diziyoruz ve aynı işlemi tekrar ediyoruz. Ta ki malzemeler bitene kadar, tıpkı bir börek gibi kat kat olacak. En sona ise beşamel sos ve üzerine bolca kaşar peyniri yerleştiriyor ve üstünün tamamen kaşar peyniri ile kapanmasını sağlıyoruz.

Lazanya tarifi için son nokta ise fırınlama… Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında ortalama 20 – 25 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Üzeri istediğiniz kızarıklığa geldiğinde işlem tamam, fırından çıkarabilirsiniz. Lazanya yapımı bu kadar kolay, lazanya tarifi böylesine keyifli ve lazanya yemek gerçekten bambaşka bir olay… Bu lezzeti mutlaka evinizde de denemeli ve sevdiklerinize böyle bir ziyafet hazırlamalısınız. Servisi yemeğiniz ılıkken yapmalı, tadına varmalısınız. Afiyet olsun!

İtalya’nın lazanya tarifinin yanı sıra farklı ülkelerden farklı lezzetler denemek isterseniz, Polonya’dan Karpatka, Bulgaristan’dan Peçena Tikva ve daha pek çok lezzet sizi bekliyor. Hatta tadına doyum olmaz bir de Tiramisu tarifimiz var, bizce kesinlikle denenmeli… Hatta siz doğrudan Yeme – İçme kategorimizi ziyaret edip, oradan sayısız tarif arasından da seçim yapabilirsiniz.

www.herseyecevap.com

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir