Soya filizi nedir, nasıl yenir ve nelere iyi gelir?

Ülkemizde çok da yaygın olmayan ama dünya genelinde oldukça sevilen sağlıklı bir besinden bahsediyoruz. “ Moyashi !“ Yani, özellikle Çin ve Japonya’nın beş bin seneden beri gelenekselleşen Soya fasulyesi ve Soya filizi. Soya filizi dünya genelinde çokça tüketilir ve çeşitli tariflerin bir parçası haline gelmiştir. Özellikle sağlıklı beslenmenin, vegan tarifler ve beslenme düzeninin birer yaşam biçimi haline gelmesi ile birlikte Uzak Doğu ülkelerinin yanı sıra Avrupa’da ve pek çok ülkede de tüketilmeye başlanmış, aynı zamanda ülkemizde de tanınmaya başlamıştır. Bununla birlikte hala semt pazarlarımızda görmek mümkün olmadığından, bilmeyenler olabileceğini düşünerek yazımıza daha bilgi verici bir nitelikle devam etmek isteriz. 🙂

her şeye cevap, soya fasulyesi, soya sosu, soya filizi, soya tohumu, soya nedir, nasıl yapılır, nasıl yetiştirilir, faydaları, yararları, vegan, tarifler, tarif, yemekler, sağlık, beslenme, faydalı, sebze, tahıl, baklagil, yaşam, diyet, perhiz, güzellik

Soya filizi nedir?

Şudur ki, baklagiller familyasının bir fasulye türü olmakla birlikte, bu fasulyenin filiz halidir. Besleyiciliği, insan vücuduna faydaları ile dikkat çeken besin, sebze severlerin de favorisi. Bizim aslında ülkemizde Maş fasulyesi olarak da bildiğimiz besin, protein deposu olarak biliniyor. Soya filizi nasıl yenir, soya filizi nasıl pişirilir ve soya filizi nasıl tüketilir sorularının kafanızı kurcaladığının farkındayız. Hemen şöyle açıklayalım; çok basit bir şekilde zeytinyağı, limon ve tuz ile birlikte salata olarak tüketebileceğiniz filizler, son derece lezzetli ve de besleyici bir ara öğün olabilir.  Lifli yapısı ile sindirimi kolaylaştıracağını da belirtmek gerek. Soya filizi salatası, pek çok sebzenin de ilave edilmesi ile muhteşem bir hal alabilir. Diğer taraftan yemeğini de yapmak mümkün. Soya fasulyesinden süt, yoğurt, peynir, dondurma yapılabilir, yağ, un, ekmek, margarin gibi daha pek çok ürün üretilebilir. Soya filizi nerede kullanılır derseniz, bu listeyi daha uzatmamız mümkün. Yemek yapmaya gelince ise özgürsünüz. İstediğiniz besinler ile bir araya getirebilirsiniz. İster tavuklu yemeklerinize ekleyin, isterseniz de makarnanızı süsleyin. Belki de sadece soya filizi yemeği yapmak ister, haşlar ve soslar ile lezzetlendirirsiniz. Böylece lezzetini alıp, yemeklerinize dâhil etmeye başladığınızda aklınıza gelen soru ise soya filizi nasıl yetiştirilir olacak.



Soya filizinden neler yapılır neler, siz yeter ki besleyiciliğini fark edip, lezzeti ile tanışın. Belki sebze sevmeyenler, yeni tatlara alışkın olmayanlar için çok da cazip görünmeyebilir ama sebze sevenler bayılacaktır. Soya filizli makarna, havuç, mantar gibi sebzeler ile birlikte hazırlayacağınız türlü en sevdiğiniz soya filizi yemekleri olacak ve soya filizi tavuk yemeklerinizin olmazsa olmazı olacaktır. En güzel soya filizi tarifleri ise biraz sizin kendi denemeleriniz ile ortaya çıkacaktır. Yani damak tadınıza göre tarifler geliştirebilirsiniz. Kimisi soya filizini pişmiş tüketmeyi severken, kimisi taze sevmektedir. Bu yüzden de damak tadı çok önemli.

her şeye cevap, soya fasulyesi, soya sosu, soya filizi, soya tohumu, soya nedir, nasıl yapılır, nasıl yetiştirilir, faydaları, yararları, vegan, tarifler, tarif, yemekler, sağlık, beslenme, faydalı, sebze, tahıl, baklagil, yaşam, diyet, perhiz, güzellik

Soya filizi yetiştirmek

Pazarlarda pek de görmek mümkün değilse soya filizi nerede satılır? Büyük marketlerde görmeniz mümkün. Migros, Kipa, Carrefour gibi marketlerin, sebze bölümlerinde görülebileceği gibi, dünya mutfakları bölümlerinde kavanozda da bulmak mümkün. Soya filizi fiyat açısından değerlendirilecek olursa oldukça biraz pahalıdır. Dolayısıyla hemen akla evde yetiştirme fikri geliyor. Pek çok kişi kendi kendine soya filizi evde nasıl yetiştirilir diye sormuş olacak ki, basit yöntemler geliştirilmiş.

İşte evde soya filizi yetiştirmenin eğlenceli bir yolu; öncelikle bir miktar soya fasulyesine ihtiyacınız var. Bunları kapağı kapalı bir kavanoz içerisinde bir miktar su ile 1 gün boyunca bekletmelisiniz. Ardından ise altı süzgeç şeklinde delik delik olan bir kap içerisine, bir kâğıt havlu yerleştirip üzerine yaymalısınız. Üzerini de yine kâğıt havlu ile kapatmayı ve iyice nemlenecek şekilde ıslatmayı unutmayın. Bir örtü ile kabın üzerini kapatıp, her gün düzenli olarak kâğıt havluları ıslatmanız gerekli. 4 günün sonunda ise filizlenen fasulyeleriniz ile karşılaşacaksınız. Bundan sonra ise biraz can sıkıcı kimine göre biraz keyifli bir aşama… Soya filizi nasıl temizlenir sorusunun cevabını da sizden istiyoruz. 🙂 Filizlerinizin tek tek kök kısımlarını ayırdıktan sonra tüketebilirsiniz.



Soya filizinin faydaları

Soya filizi faydaları ile beş bin yıldan beri insanların yaşamında önemli bir yer almıştır. Geçmişte bilinenlerin yanı sıra, bugün soya filizinin daha da çok faydası ortaya çıkmış durumda. Kısaca bilgi verelim…

Lifli yapısı ile sindirimi hızlandırması, kolesterolü düşürmesi, menopoz semptomlarını azaltması en bilinen faydaları. Ayrıca önemli soya filizi yararları arasında yer alan kanser riskini azaltma özelliği son yılların en dikkat çekenlerinden biri. B1, B2, E ve K vitaminleri açısından zengin olan besin, yüksek oranda Niacin, madeni tuzlar ve kalsiyum içerir. Protein içeriği ile kilo kontrolünde önemli bir yardımcıdır.  Demir, kalsiyum ve fosfor içeriği ise özellikle et tüketemeyenler için harika bir besin olduğunu göstermekte. Soya filizi faydaları arasında yer alan önemli bir özelliği ise sinir ve adelelerin güçlenmesini sağlamasıdır. Zihin yorgunluğunu da alan, adeta huzur veren besini, günlük yaşamda rahatlıkla tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Diyet Yaparken Bunları Yapmayın!

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir